Arroz Konjac Caldoso

O arroz Konjac caldoso com sobrecoxa e mussarela de búfala é a receita perfeita para você comer aquela refeição saudável sem culpa.

Confira a receita!

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas desossadas
• 1 pacote de arroz de konjac⁣
• 10 mini cebolas partidas ao meio ou 1/2 cebola⁣
• 4 col sopa de passata de tomate ou molho de tomate⁣
• 1 xic de vinho branco seco⁣
• 4 mussarela de bufala estilo cereja
• 1 col cheia de shoyu de coco ou tradicional⁣
• Tomilho ou alecrim⁣
• Sal ⁣
• Pimenta do reino⁣
• Azeite extravirgem ⁣
• 1 col sopa de manteiga ou ghee⁣

Modo de Preparo:

Com a frigideira bem quente, sele as sobrecoxas dos dois lados com azeite e manteiga. Quando virar o lado, acrescente as cebolas e deixe grelhar junto. Quando estiverem bem grelhadas, adicione o vinho e deixe evaporar. ⁣
Retire as sobrecoxas e reserve. Adicione na panela o molho de tomate, 2 conchas de água fervendo e o shoyu. Deixe ferver um pouco e acrescente o arroz de konjac. Acerte o sal e a pimenta e volte com as sobrecoxas. Tampe a panela e deixe ferver. ⁣
Para finalizar, coloque uns raminhos de tomilho e as mussarelas de bufala e tampe novamente. ⁣

Pronto! Está perfeito para servir!

Por: Chef Mari Dias