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Fetuccine à provençal com lula e tomate cereja

Fetuccine à provençal com lula e tomate cereja

Tipo da massa: Massa Konjac MF tipo Fettuccine

 

Uma dica valiosa para manter uma rotina alimentar balanceada de forma prazerosa, é transformar aqueles pratos que não podemos consumir todos os dias em versões mais leves e nutritivas. Quem não gosta de uma boa massa com frutos do mar? A lula foi escolhida – por ser excepcionalmente baixa em calorias e gorduras e ótima fonte de proteína – para acompanhar o konjac fetuccine nesse clássico que agora pode fazer parte do seu dia a dia se culpa!

 

Ingredientes:

– 200g de fettuccine Konjac
– 250g de lulas limpas
– 3 dentes de alho grandes em lâminas
– 3 colheres de alho-poró em lâminas
– Orégano, Tomilho, Alecrim, Manjericão e Salsa frescos e picados a gosto
– 1 colher de sopa de ghee
– 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco sem sabor
– 8 unidades de tomates cereja cortados ao meio
– 60 ml de vinho branco
-1 colher de suco de limão
– Sal e pimenta do reino

Preparo:

Selar as lulas temperadas com sal e pimenta e reservar.
Na mesma frigideira, adicionar a gordura desejada, os alhos, as ervas, e os tomatinhos.
Quando dourar, adicionar o konjac e refogar por 5 minutos.
Adicionar o vinho, o ghee e as lulas, mexer bastante até emulsionar e finalizar com sal e salsa picada.

 

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