Ingredientes:  

• 200g de massa Konjac fettuccine bem lavada em água corrente 
• 80g de bacalhau em lascas dessalgado 
• 2 colheres de azeite de oliva; 
• 3 dentes de alho picadinho  
• 1 cebola em tiras bem finas  
• 50g de azeitonas pretas picadas grosseiramente  
• 80g de creme de ricota light 
• 2 colheres de leite desnatado  
• Sal e pimenta a gosto 
• Salsa 
• Tomatinhos cereja e alho poró para finalizar (opcional)

Preparo:  

Refogue bem o Konjac com metade do azeite, da cebola e do alho. Reserve.  

Refogue o restante do azeite, da cebola e do alho. Acrescente o bacalhau e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o creme de ricota, as azeitonas e dilua tudo com o leite. Finalize com salsa, verta em cima do Konjac em recipiente próprio para forno e gratine rapidamente.  

Caso desejar, corte finamente o alho poró e refogue em azeite até dourar (confere uma textura deliciosa ao prato)! 

Bom apetite!