Fettuccine com bacalhau cremoso gratinado

Imagem banner receita Fettuccine Com Bacalhau Cremoso Gratinado | Konjac Massas MF

Ingredientes:  

  • 200g de massa Konjac fettuccine bem lavada em água corrente 
  • 80g de bacalhau em lascas dessalgado 
  • 2 colheres de azeite de oliva; 
  • 3 dentes de alho picadinho  
  • 1 cebola em tiras bem finas  
  • 50g de azeitonas pretas picadas grosseiramente  
  • 80g de creme de ricota light 
  • 2 colheres de leite desnatado  
  • Sal e pimenta a gosto 
  • Salsa 
  • Tomatinhos cereja e alho poró para finalizar (opcional)

Preparo:  

Refogue bem o Konjac com metade do azeite, da cebola e do alho. Reserve 

Refogue o restante do azeite, da cebola e do alho. Acrescente o bacalhau e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o creme de ricota, as azeitonas e dilua tudo com o leite. Finalize com salsa, verta em cima do Konjac em recipiente próprio para forno e gratine rapidamente.  

Caso desejar, corte finamente o alho poró e refogue em azeite até dourar (confere uma textura deliciosa ao prato)

Bom apetite!


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