Massa Cabelo de Anjo Konjac com camarão

Ingredientes:  

• 2 tomates picados em pedaços grandes   
• 50 g Meia berinjela picada 
• 2 colher de sopa de azeite 
• 1 colhe de chá páprica defumada   
• Sal rosa 
• Pimentão vermelho e amarelo 
• 1 cebola grande picada 
• 3 dentes de alho   
• 50 ml de água 
• 1 talo de alecrim 
• 1 embalagem de Konjac massa cabelo de anjo 
• 80g camarão 

Preparo:  

Refogue a cebola, o alho e o pimentão com azeite, sal e temperos secos. Em seguida, adicione os pedaços do tomate, a berinjela e a água. Cozinhe todos os legumes com a tampa fechada. Assim que os legumes estiverem com a consistência mais macia, processe na “varinha” grosseiramente para que possa fazer um molho com a consistência mais espessa. 

Asse o camarão em uma frigideira antiaderente. Em seguida, incorpore 1 concha do molho pronto. Por último, adicione toda a embalagem (lavada) de Konjac ao preparo.  

• Dica importante: Deixe esquentar por, no mínimo, dois minutos todo o preparo até que a massa fique quente e absorva o sabor dos ingredientes. 

Bom apetite!