Receita classica americana, mas Low Carb? Mac & Cheese com massa Bucatini Konjac

Ingredientes

1 pacote de bucatini de Konjac
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
120ml de leite
2 colher de sopa de mostarda
100g de cheddar
50g parmesão
Sal e pimenta

Coloque a manteiga e a farinha na frigideira. Depois, acrescente o leite (deixe um pouco para acertar o ponto no final) e tempere. Adicione o queijo cheddar e a mostarda. Misture bem até ficar um creme homogêneo.
Adicione o konjac já lavado em água corrente e acerte o ponto com o restante do leite. Acerte o sal e deixe cozinhando por alguns minutos para apurar o sabor.